Arroces y Legumbres

Risotto sencillo y rico

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 Cuando comienzas a preparar una velada romántica, piensas en todos los detalles y muchas veces puede suceder que le restes importancia a un plato importante para deleitarse entre los dos.


Por ello, sabes que debes esforzarte por los sabores que utilizarás, esta comida es para dos comensales.

Ingredientes:

* tres tazas pequeñas de arroz fino
* panceta cortada en daditos
* un cuarto de crema de leche
* dos cebollas moradas
* queso rayado
* caldo saborizado en cubo
* aceite de oliva
* aceitunas negras fileteadas
* dos tomates maduros

Preparación:

Picas las cebollas y los 2 tomates.Pones en un bol las 3 tazas de arroz fino (tamaño pequeño), agregas  seis pocillos de agua, medio cubo de caldo saborizado y cocinas unos veinte minutos aproximadamente.
En una sartén pones 3 cucharadas de aceite de oliva, la crema de leche, la panceta y las aceitunas negras fileteadas;  dejas a fuego lento unos 2 minutos. Luego incorporas  la primera preparación.
Colocas en una fuente el arroz, la salsa cremosa y espolvoreas con el queso rayado.