Carnes

Alitas de pollo con salsa barbacoa

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Las piernas de pollo por tener poca cantidad de carne y estar cubiertas básicamente de piel hacen que sean una de las partes con más grasa del pollo. Pero, en esta receta se presenta de una forma asada en el horno que puedes acompañarla con una salsa de barbacoa, algo que hay que tener en cuanta es que la salsa de barbacoa es una salsa picante y solo es recomendable su consumo para personas que no tengan delicado su estómago.

Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
  • Guindilla picante
  • Tomate frito
  • Vinagre o limón
  • Miel

Preparación

Lo primero que debes hacer es limpiar las alitas del pollo con abundante agua para así evitar las bacterias y su posterior consumo.

Colócalas en una fuente, mejor que esta sea apta para el horno, añade aceite de oliva y un poco de sal. Precalienta el horno a una temperatura de unos 200º C, asa las alitas hasta que estas se queden doradas.

Una vez estén asadas, sírvelas acompañadas de la salsa barbacoa, para que de esta manera quede un sabor mucho mas agradable.

Para preparar la salsa de barbacoa, pon en un vaso de batidora todos los ingredientes y tritúralos con la batidora hasta que esta quede como una salsa homogénea, fácil de mover y muy cremosa.

Esta salsa puedes utilizarla para carnes hechas a la barbacoa o a la parrilla, untando previamente la carne y luego asándola, también puedes utilizarla para acompañar a carnes ya asadas previamente.

Algo que debes tener en cuenta es que si se conserva en el frigorífico puede conservarse hasta quince días.