Postres y Dulces

Arrollado bañado

Swiss roll cakes

Para un delicioso postre como este necesitamos:

  • un pionono de 50 cms largo y 20 cms ancho aprox
  • 400 grs de dulce de leche de repostería
  • 100 grs de merengues ( trozos pequeños)
  • 50 grs de chocolate disuelto en polvo
  • 3 cucharadas de leche tibia

En un pote colocamos la leche tibia y el chocolate  en polvo y a fuego mínimo revolvemos con una cuchara de madera lentamente hasta formar una pasta homogénea. Lo dejamos enfriar y  lo mezclamos con cinco cucharadas del dulce de leche,  y dejamos reposar a temperatura ambiente.

Abrimos el pionono en su totalidad y untamos con abundante dulce de leche, luego esparcimos los trocitos de merengues por sobre el dulce y lo cerramos con cuidado para que no se rompa.

Luego extendemos por la superficie exterior del pionono; el mejunje de leche, dulce y chocolate frío; y decoramos a modo de salpicado con otro puñado de los merengues trozados.