Arroces y Legumbres

Arroz a la catalana

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Arroz a la catalana, este exquisito plato contiene trozos de conejo muy pocos países lo consumen. Sólo probando este plato tu paladar llegará al paraíso y no dudarás en volverlo a preparar.

Ingredientes

Pollo
Conejo
Costillas de cerdo
Salchichas
Butifarra blanca
Jamón picado
10 almejas grandes
2 calamares
1 cebolla
Tomates maduros
Pimientos en conserva
2 dientes de ajo
1 tazón de arroz
Perejil
Sal
Aceite

Preparación

Primero hecha el aceite en una cazuela de barro luego coloca los trozos de pollo, conejo y cerdo, luego una vez que estén dorados hecha los calamares cortados en pequeños aros y la cebolla finamente picada.

Pon las butifarras y las salchichas, partidas en pequeños trozos pero lava bien las almejas y rehoga bien los tomates machacados.

Echa el arroz y deja que se impregne bien de aceite y para terminar hecha unos 3 tazones de agua hirviendo.

Deja unos minutos para que pueda cocer luego incorpora el picadillo de ajo y perejil, y el pimiento. Después de incorporarlo tienes que dejar unos 10 minutos de cocción, luego retíralo cuando este un poco caldoso.

Una vez que este preparado ponlo a reposar unos minutos y ya podrás servirlo para comer.