Arroces y Legumbres

Arroz a la cubana

Latin lunch

El arroz a la cubana es una de esas comidas que puedes preparar de manera totalmente sencilla y en realmente poco tiempo. Por eso mismo, no debes desestimar nunca esta buena preparación. Dicho cereal combina muy bien tanto con el plátano como con el huevo frito.

Es muy fácil de preparar, sólo necesitas estos ingredientes (para cuatro personas):

  • Dos taza de arroz
  • Cuatro plátanos
  • Cuatro huevos
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta

Sencillísimo. Hierve el arroz hasta que esté a punto y reserva. Ya para ese entonces debes pelar los plátanos y freírlos en aceite bien caliente, colocándolos luego en papel absorbente.

Haz lo mismo con los huevos. Fríelos en aceite bien caliente hasta que estén a tu punto preferido. Yo los prefiero con la yema más bien líquida y no tan cocidos.

A continuación sólo tendrás que servir. Condimenta el arroz con sal, pimienta y mantequilla, coloca una ración en cada plato y cubre con un huevo frito. Pon también un plátano frito por cada comensal y voilá, una exquisita receta de arroz a la cubana estará en tu mesa.

 

  • http://www.miguelpena.com Miguel

    El tomate compadre, te falta la salsita de tomate…… ;)