Arroces y Legumbres

Arroz a la naranja

fried rice on orange dish

Receta interesante y oportuna para ir descongestionando el cuerpo de las cenas navideñas. Sabores asiáticos y originalidad al 100%.

Ingredientes:

300 grs. de arroz largo

2 naranjas

1 diente de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

En una sartén disponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva y esperamos a que se caliente. Mientras tanto vamos picando la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando el aceite esté listo echamos la verdura.

Cuando la cebolla esté transparente reservamos. Exprimimos dos naranjas y añadimos agua hasta obtener el medio litro de “caldo”. Media piel de naranja la reservamos, le quitamos lo blanco de dentro (que amarga) y cortamos muy picadito.

A la verdura anterior le añadimos esta piel de naranja y el arroz. Salteamos para que se vayan mezclando los sabores. Añadimos nuestro caldo con un poco de sal y dejamos cocer el arroz durante 20 minutos.

No se trata de otra cosa que de un arroz a banda, sin tomate, y unos sabores novedosos que además añaden vitamina C a un plato diferente y exquisito.