Hoy vamos a preparar un arroz con berberechos, se trata de un plato muy sencillo de cocinar y muy rico. Esta receta me la pasó mi hermana y la verdad es que suelo hacerlo muy a menudo.
Receta
Arroz con berberechos
- Cantidad producida: 4 Raciones
- Tiempo de preparación: 45 mins
El arroz, es un alimento muy económico y nutritivo, nos aporta pocas calorías y es una excelente fuente de hidratos de carbono. Además nos aporta minerales como el potasio, fósforo y magnesio.
Ingredientes
- 320 gramos de Arroz
- 2 cebolletas grandes
- 2 dientes de ajos
- 2 latas de berberechos
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
Pasos
- 1.
En primer lugar, pelaremos y cortaremos muy finamente la cebolla y los dientes de ajo. - 2.
Seguidamente, pondremos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y a fuego lento sofreiremos el ajo y la cebolla durante unos 10 o 15 minutos. Una vez lo tengamos bien pochado lo retiraremos del fuego y lo reservaremos. - 3.
Mientras, en una olla con abundante agua y un poquito de sal pondremos a cocer el arroz durante unos 15 o 17 minutos hasta que nos quede hecho pero que no se pase. Una vez cocido lo retiraremos del fuego y lo escurriremos bien. - 4.
A continuación, en una sartén pondremos un chorrito de aceite y una vez que lo tengamos caliente añadiremos el arroz, cocinaremos durante unos 5 minutos removiendo continuamente para que no se nos queme. Pasado ese tiempo, le añadiremos la cebolla que teníamos reservada y los berberechos con el caldo. - 5.
Para finalizar, mezclaremos bien con una cuchara de palo y cocinaremos un par de minutos. Retiraremos del fuego y serviremos.
- Cocina: Tradicional
- Tipo de plato:: Arroces
- Nivel de habilidad: Fácil
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