Arroces y Legumbres

Arroz con berberechos

Hoy vamos a preparar un arroz con berberechos, se trata de un plato muy sencillo de cocinar y muy rico. Esta receta me la pasó mi hermana y la verdad es que suelo hacerlo muy a menudo.

 

Receta

Arroz con berberechos

ARROZ CON BERBERECHOS (11)

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 45 mins

El arroz, es un alimento muy económico y nutritivo, nos aporta pocas calorías y es una excelente fuente de hidratos de carbono. Además nos aporta minerales como el potasio, fósforo y magnesio.

Ingredientes

  • 320 gramos de Arroz
  • 2 cebolletas grandes
  • 2 dientes de ajos
  • 2 latas de berberechos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Pasos

  1. 1.

    HOJALDRE DE VERDURAS PREPARACION (1)En primer lugar, pelaremos y cortaremos muy finamente la cebolla y los dientes de ajo.

  2. 2.

    ARROZ CON BERBERECHOS (1)Seguidamente, pondremos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y a fuego lento sofreiremos el ajo y la cebolla durante unos 10 o 15 minutos. Una vez lo tengamos bien pochado lo retiraremos del fuego y lo reservaremos.

  3. 3.

    ARROZ CON BERBERECHOS (3)Mientras, en una olla con abundante agua y un poquito de sal pondremos a cocer el arroz durante unos 15 o 17 minutos hasta que nos quede hecho pero que no se pase. Una vez cocido lo retiraremos del fuego y lo escurriremos bien.

  4. 4.

    ARROZ CON BERBERECHOS (6)A continuación, en una sartén pondremos un chorrito de aceite y una vez que lo tengamos caliente añadiremos el arroz, cocinaremos durante unos 5 minutos removiendo continuamente para que no se nos queme. Pasado ese tiempo, le añadiremos la cebolla que teníamos reservada y los berberechos con el caldo.

  5. 5.

    ARROZ CON BERBERECHOS (7)Para finalizar, mezclaremos bien con una cuchara de palo y cocinaremos un par de minutos. Retiraremos del fuego y serviremos.

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