Arroces y Legumbres

Arroz con jamón cocido y pimientos verdes

Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo, con pocos ingredientes pero muy sabroso y nutritivo. El arroz, ingrediente principal de esta receta, es un cereal sano y nutritivo, ideal en cualquier dieta.

 

Receta

Arroz con jamón cocido y pimientos verdes

Fried rice with ham

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 30 mins

El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello nos supone una buena fuente de energía. Es un alimento muy bajo en grasas y nos aporta pocos minerales, por eso, es ideal combinarlo con verduras, carnes o pescados.

Ingredientes

  • 320 gramos de arroz largo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a cocer el arroz en un recipiente con abundante agua hirviendo y un poquito de sal. Una vez lo tengamos cocido, lo enfriaremos para que no se nos pase, lo escurriremos bien y lo reservaremos.

  2. 2.

    Mientras se nos hace el arroz, pelaremos y picaremos finamente la cebolla, lavaremos y cortaremos en daditos el pimiento verde, retirando las semillas y la parte blanca interior.

  3. 3.

    Seguidamente, en una sartén pondremos unas cucharadas de aceite de oliva y añadiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en finas láminas, una vez que los tengamos un poquito dorados, incorporaremos la cebolla y los pimientos verdes cortados. Sazonaremos con la sal y la pimienta. Cocinaremos todo junto durante unos 5 minutos.

  4. 4.

    A continuación, incorporaremos el arroz que teníamos cocido, el jamón cocido cortado en daditos y saltearemos todo junto durante otros 5 minutos, removiendo para que se nos mezclen bien los ingredientes. y para finalizar, colocaremos en platos individuales y serviremos.

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