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Receta de Argelia de excelentes resultados. Quizás el nombre no sea el más acertado pero la elaboración no puede ser más sencilla.

Ingredientes:

Arroz

Queso

Leche

Carne picada

Sal

Pimienta

Preparación:

Se lava bien el arroz (un vaso) y se cuece en un vaso de agua y sal. Ponemos la mitad del arroz en una fuente de horno que sea de barro, es importante este detalle para el sabor final.

Ponemos la mitad del arroz en la fuente y luego una capa de carne picada que habremos sofrito anteriormente. Volvemos a poner otra capa de arroz sobre la carne intentando que dé un aspecto de lasaña.

En un vaso mezclamos queso rallada con leche, sal y pimienta. Cubrimos el arroz y la carne con esta mezcla y al horno. Cuando esté dorada esta capa de arriba ya estará listo el plato.

El plato tiene un sabor exquisito y la carne se puede cocinar con hierbas aromáticas que le darán un sabor mucho mejor. Maridaje con vino tinto.

Imagen: Flickr.