Arroces y Legumbres

Arroz con sabor a uvas

boiled rice

El arroz es un plato habitual en los hogares del mundo, cuando combinas frutas con alimentos como este, obtienes una asombrosa mezcla de sabores y un delicado plato gastronómico. Receta para cuatro comensales.

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz integral
  • 1 litro de agua
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento amarillo o verde
  • 250 gramos de uvas blancas peladas
  • 250 gramos de uvas negras peladas
  • salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • sal entrefina
  • perejil picado
  • 2 sobres de sopa instantánea de arvejas
  • pimienta negra

Preparación:

En una tabla picas la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el pimiento. En una sartén caliente, vierte aceite de oliva y doras los ingredientes mencionados.

Luego agregas el arroz y mezclas durante unos minutos, para que los sabores se absorban. Luego le colocas dos vasos grandes de sopa de arvejas.

Cuando comience a hervir, sazonas con sal y pimienta negra y dejas a fuego bajo veinte minutos y sigue revolviendo para que no se pegue. Añades las uvas (todas) peladas, mezclas con cuidado  y dejas a fuego moderado otros diez minutos.

Rocía la base de cada plato con salsa de tomate, colocas la porción y espolvoreas con perejil picado. Es aconsejable acompañar con vino tinto suave.