Postres y Dulces

Arroz de café con leche

Homemade Healthy Rice Pudding

También llamado como arroz con café y leche, esta preparación es una de las alternativas más exquisitas que puede prepararse con ingredientes como el arroz y la leche, además de ser apta para cualquier momento del día.

Ingredientes

Café soluble
Arroz
Leche
Leche en polvo
Azúcar
Sal

Preparación

Para comenzar, pon a hervir la leche hasta que llegue a cocción y en ese momento agrega la leche en polvo y revuelve hasta que se disuelva completamente.

Posteriormente, realiza el mismo movimiento con el azúcar pero no dejes de revolver para que no se pegue en el fondo del recipiente.

Luego pon el arroz –no es necesario que lo laves- en la olla a presión y cubrirlo con agua, agregando una pizca de sal y acercarlo al fuego por unos minutos, hasta que se disuelva el agua.

Posteriormente, vierte la leche hirviendo sobre el arroz, tapa la olla y deja que se vaya cociendo por espacio cercano al cuarto de hora, a fuego medio.

Apaga el fuego y cuando pierda la presión agrega el café y muévelo durante algunos segundos para que tome una consistencia cremosa.

Por último, deja que la preparación se enfríe y sírvela con nata líquida encima.

Lo bueno de este plato es su bajo costo y la posibilidad de que sea consumida en cualquier momento del día.