Postres y Dulces

Arroz Zambito, un postre muy peruano

Chocolate cream with puffed rice

El arroz zambito es un delicioso postre peruano bastante fácil de preparar. Además de poseer un auténtico sabor peruano debido a uno de sus grandes ingredientes que es la chancaca, tiene otros ingredientes como los frutos secos y el arroz que lo convierten en una receta muy sabrosa.

Ingredientes

  • Trozos de chancaca
  • Nueces picadas
    Oporto
  • Anís
  • Pimienta de chapa
  • Arroz
  • Coco seco si puede ser rallado
  • Pasas
  • Canela molida

Preparación

Primeramente tendrás que llenar con agua una olla y añádele un poco de anís, clavo, canela y la pimienta de chapa. Cuando la olla empiece a hervir coloca el arroz y tapala rápidamente, baja el fuego y deja que se vaya haciendo poco a poco.

Después en otra olla, pon la chancaca en pequeños trozos con un poco de agua, déjala hervir hasta que se empiece a espesar.

Cuando haya pasado un rato echa un poco de miel a la mezcla realizada con el arroz, añadiendo también las frutas secas y el oporto. Vete moviendo constantemente y déjalo unos minutos más hasta que se vaya espesando.

Ya por último espolvoréalo todo por encima con un poco de canela molida y ya podrás servirlo.