Hoy vamos a preparar un bacalao, plato muy sabroso y nutritivo. Este plato lo vamos a cocinar en un microondas. Los hornos microondas necesitan menos tiempo de cocción que los hornos convencionales. Con ellos, podemos descongelar, calentar, asar o cocer al vapor los alimentos. Hoy en día podemos comprar microondas a precios muy asequibles.
Receta
Bacalao a la catalana en microondas- Cantidad producida: 4 Raciones
- Tiempo de preparación: 25 mins
Algunos productos como las verduras y frutas podemos cocinarlas con menos agua que con el sistema tradicional, consiguiendo por su parte, un mayor poder nutritivo, color y aroma de los mismos. Los platos preparados que calentamos con el microondas, no se pegan ni se resecan y muy importante conservan todo su sabor.
Ingredientes
- 8 trozos de lomo de bacalao desalado
- 100 ml. de Aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de pimenton dulce
- harina
- 1 cucharada de perejil picado
Pasos
- 1.
En primer lugar, pondremos a calentar la bandeja de dorar en el microondas durante unos minutos.
- 2.
A continuación, añadiremos el aceite en la bandeja precalentada, volveremos a introducir en el microondas y calentaremos durante un par de minutos.
- 3.
Mientras tanto, escurriremos muy bien el bacalao, que habremos tenido en remojo, secaremos con un papel absorbente y lo rebozaremos con harina.
- 4.
Seguidamente, pondremos el bacalao en la bandeja con el aceite caliente, introduciremos al microondas y conectaremos durante 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción. Transcurrido ese tiempo, retiraremos el bacalao del microondas y lo colocaremos en una bandeja para servir.
- 5.
Pelaremos y cortaremos los ajos en láminas y los añadiremos en el aceite del bacalao. Volveremos a introducir la bandeja en el microondas durante unos 5 minutos.
- 6.
Para finalizar, retiraremos los ajos del microondas, añadiremos el pimentón dulce y el vinagre, mezclaremos bien y verteremos sobre la bandeja que tenemos el bacalao. Espolvorearemos con el perejil picado y serviremos.
- Cocina: Catalana
- Tipo de plato:: Segundo plato
- Nivel de habilidad: Fácil
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