Pescados y Mariscos

Bacalao a la catalana en microondas

Hoy vamos a preparar un bacalao, plato muy sabroso y nutritivo. Este plato lo vamos a cocinar en un microondas. Los hornos microondas necesitan menos tiempo de cocción que los hornos convencionales. Con ellos, podemos descongelar, calentar, asar o cocer al vapor los alimentos. Hoy en día podemos comprar microondas a precios muy asequibles.

 

Receta

Bacalao a la catalana en microondas

Cod with tomato

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 25 mins

Algunos productos como las verduras y frutas podemos cocinarlas con menos agua que con el sistema tradicional, consiguiendo por su parte, un mayor poder nutritivo, color y aroma de los mismos. Los platos preparados que calentamos con el microondas, no se pegan ni se resecan y muy importante conservan todo su sabor.

Ingredientes

  • 8 trozos de lomo de bacalao desalado
  • 100 ml. de Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de Vinagre
  • 1 cucharada de pimenton dulce
  • harina
  • 1 cucharada de perejil picado

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a calentar la bandeja de dorar en el microondas durante unos minutos.

  2. 2.

    A continuación, añadiremos el aceite en la bandeja precalentada, volveremos a introducir en el microondas y calentaremos durante un par de minutos.

  3. 3.

    Mientras tanto, escurriremos muy bien el bacalao, que habremos tenido en remojo, secaremos con un papel absorbente y lo rebozaremos con harina.

  4. 4.

    Seguidamente, pondremos el bacalao en la bandeja con el aceite caliente, introduciremos al microondas y conectaremos durante 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción. Transcurrido ese tiempo, retiraremos el bacalao del microondas y lo colocaremos en una bandeja para servir.

  5. 5.

    Pelaremos y cortaremos los ajos en láminas y los añadiremos en el aceite del bacalao. Volveremos a introducir la bandeja en el microondas durante unos 5 minutos.

  6. 6.

    Para finalizar, retiraremos los ajos del microondas, añadiremos el pimentón dulce y el vinagre, mezclaremos bien y verteremos sobre la bandeja que tenemos el bacalao. Espolvorearemos con el perejil picado y serviremos.

BlogRecetas.com

Etiquetas: