Aperitivos

Bananas rellenas y enrolladas

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Las bananas son nutritivas y pueden servirse como guarnición o plato único. En esta receta traté de mezclar sabores (es mi modo de cocinar) para poder obtener un plato delicioso y aquí lo comparto con ustedes.

Ingredientes:

  • 8 bananas pequeñas
  • 8 fetas de jamón serrano
  • 10 hojas de lechuga morada
  • aceite de oliva
  • sal entrefina
  • tomillo
  • queso rallado
  • tomates pelados y picados
  • 3 huevos rallados

Preparación:

Pelas las bananas, cortas al medio (a lo largo),  colocas la feta de jamón serrano entre las partes y  el sobrante lo enrollas alrededor de la fruta. Pinchas con escarbadientes para que no se despegue, las distribuyes en una fuente, viertes aceite de oliva y dejas en el horno diez minutos.

En el plato donde las presentaras, colocas la lechuga morada, los huevos rallados y los tomates picados. Acomodas las bananas, espolvoreas con sal  y tomillo a gusto.

Retiras del horno y desparramas abundante queso rallado sobre la preparación. Vuelves a ponerlas en el horno, hasta que se gratine el queso.

Dejas enfriar unos minutos y sirves como guarnición. Acompañar con vino blanco o champagne.

 

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    La verdad que muy ricas esta receta. Me la llevo para preparar. Un saludo grande