Una forma diferente de hacer un plato con harina de maíz y salir un poco de la polenta cocida con salsa, además le agregamos algo de verdura.
Receta
Receta de bastones de harina de maíz con queso y verdura- Cantidad producida: 4 Raciones
Ideal para que los más peques de la casa coman verdura ya que siempre es un desafío que lo hagan. Se puede utilizar como entrada o como plato único a la hora de la cena si estamos haciendo dieta y queremos un plato frugal.
Ingredientes
- 150 gramos de harina de maiz
- 200 gramos de espinaca limpia
- 120 gramos de pan rallado
- 120 gramos de queso mozzarella en fetas
- 2 huevos
- 1 cucharada de pimiento picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- sal
- pimienta
Pasos
- 1.
En una sartén pon la cucharada de aceite de oliva, calienta y rehoga en el la cebolla, el pimiento y la espinaca, condimenta con sal y pimienta a gusto.
- 2.
En una olla cocina la harina de maíz y luego vierte la mitad en una fuente apta para llevar al horno.
- 3.
Cubre con la mitad de las fetas de queso muzzarella, el sofrito de espinaca, el resto del queso y por encima la otra mitad de la polenta.
- 4.
Lleva a la nevera para enfriar, por lo menos una hora.
- 5.
Pasado ese tiempo, corta en bastones de unos seis centímetros de largo y dos de ancho. Prepara un recipiente con el pan rallado y otro con los huevos ligeramente batidos, pasa cada bastón primero por el pan, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado.
- 6.
Pon los bastones en la fuente previamente aceitada y lleva a horno moderado para gratinar.
- Tipo de plato:: Primer plato
- Nivel de habilidad: Fácil
BlogRecetas.com