Ensaladas y Verduras

Berenjenas a la napolitana

Receta de berenjenas con queso camembert

Las berenjenas son una excelente verdura que puedes acompañar y preparar de diversa manera. En esta ocasión la receta lleva tomate, jamón y queso. Se hacen al horno y quedan maravillosas. Hasta tal punto que ni siquiera necesitarás optar por otra comida para quedar satisfecho.

Ingredientes:

  • Dos berenjenas
  • Salsa de tomate
  • Jamón cocido
  • Queso mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y orégano

Preparación:

Pela las berenjenas y córtalas en rebanadas longitudinales de un centímetro de espesor. Colócalas en agua y sal para que suelten su gusto amargo. A continuación dispónlas sobre una fuente para horno untada en aceite de oliva.

Pinta las berenjenas con salsa de tomate. Luego condimenta con sal, pimienta y un poco de orégano. Cubre con el jamón y coloca el queso mozzarella por encima.

Lo último que tendrás que hacer es prender el horno bien caliente y llevar las berenjenas hasta que el queso se derrita. Luego toca disfrutar de este magnífico platillo.