Postres y Dulces

Bizcocho de cafe

Hoy prepararemos una bizcocho de café fácil de preparar, sabroso y nutritivo, con un sabor algo diferente.

Receta

receta de bizcocho de café

Coffee Cake

  • Cantidad producida: 6-8 Raciones

Las avellanas, uno de los ingredientes que hemos utilizado para este bizcocho son uno de los frutos secos más deliciosos. Tienen un alto contenido en vitamina E, nos aportan calcio, son muy energéticas y nos ayudan a combatir el colesterol.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 200 ml. de café frio
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gramos de avellanas molidas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a deshacer la mantequilla en un cazo y una vez la tengamos lista la dejaremos templar.

  2. 2.

    Seguidamente, verteremos la harina en un recipiente y la mezclaremos con la levadura.

  3. 3.

    A continuación, rallaremos el chocolate y se lo añadiremos a la harina junto con el azúcar, una pizca de sal, la canela y las avellanas molidas. Batiremos los huevos y se los añadiremos a la masa junto con la mantequilla y el café frío. Mezclaremos bien y verteremos esta masa en un molde que tendremos untado con mantequilla o bien con un papel para hornear.

  4. 4.

    Introduciremos en el horno que tendremos precalentado y cocinaremos durante una hora aproximadamente a unos 200º.

  5. 5.

    Para saber si lo tenemos cocido el bizcocho, pincharemos con un palillo, si nos sale limpio ya podemos retirar del horno.

  6. 6.

    Para finalizar, dejar que se nos enfríe y espolvorear con el azúcar glass.

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