Postres y Dulces

Bizcocho de frutos secos

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Este sencillo budín, es una delicia que no puedes dejar de hacer para poder compartir. Los sabores de los frutos secos combinada a un toque de café. Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 de harina
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de pasas de uva
  • 50 gramos de pipas de calabaza
  • 25 gramos de sésamo
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • levadura
  • 1 taza de café

Preparación: Derrites la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una salsa. Añades el café, los huevos,  la levadura, la harina y mezclas todos los alimentos. Batir e incorporar las nueces, las pasas de uva (sin dejar de revolver), las pipas de calabaza y las semillas se sésamo. Colocas en una budinera enmantecada, viertes la elaboración y metes a horno fuerte de cinco a siete minutos. Vas bajando la temperatura gradualmente hasta 150º y dejas que se termine de cocinar durante media hora. Una vez cocido el bizcocho, lo sacas del horno y desmoldas. Lo colocas en una fuente, decoras con pequeños merengues alrededor y distribuyes chocolate rallado en la superficie superior. Servir acompañado de una copa o un batido.