Aperitivos

Bocaditos calientes: tres recetas deliciosas

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En la variedad está el placer. Te presento una propuesta para agasajar a los amigos con una cena informal, armando una bandeja bien surtida de bocaditos fáciles y rápidos de realizar.

Podemos tenerlos prontos y darles antes de servir unos minutos de horno.

  • Ciruelas rellenas

Ingredientes:
1/4 Kilo de Ciruelas pasa (llamados también orejones de ciruela)
150 grs. de queso Dambo (o cualquier variedad que se funda)
150 grs. de panceta ahumada cortada en fetas (tajadas)

Preparación:

Con un cuchillo filoso, quítale con cuidado el carozo a las ciruelas. Corta el queso en cubitos y rellena con un trocito las ciruelas.
Envuelve cada ciruela en una rodaja de panceta ahumada y sujétala con un palillo o escarbadientes. Acomódalas en una placa untada con mantequilla y colócala en horno caliente hasta que la panceta esté dorada y crujiente.

  • Bastoncitos de queso

Ingredientes:
200 grs. de queso mozzarella
1 huevo
sal y pimienta negra a gusto
Harina cantidad necesaria
Pan rallado cantidad necesaria
Aceite para freír.

Preparación:
Corta la mozzarella en bastones de un centímetro de espesor, luego corta los bastones en trozos aptos para ser comidos de un solo bocado. Sazona el huevo batido con la sal y pimienta negra a continuación pasa los trozos de mozzarella por harina, luego por el huevo batido. Pásalos por pan rallado déjalos en la heladera por una hora; luego calienta bien el aceite y dale un toque de fritura.
Escurre sobre papel absorbente.

  • Langostinos Cartagena

Ingredientes:
1/2 kilo de langostinos limpios
Sal y pimienta a gusto.
Harina necesaria para rebozar
Jugo de limón
Coco rallado
2 huevos batidos
Aceite para freír

Preparación:
Sazona a gusto los langostinos con sal y pimienta y el jugo de limón. Rebózalos por harina.
Pincha los langostinos con un tenedor y pásalos por los huevos batidos. Luego deslízalos por el coco rallado, tratando de cubrirlos con una capa gruesa. Vuelve a rebozarlos con harina. Dales un golpe de fritura en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

  • Pizzitas Ultrarápidas

Ingredientes:
Discos cortados de miga de pan lácteo o de sándwich. (de 7 cm. aproximadamente)
Discos de igual tamaño de jamón cocido
Igual de queso mozzarella
Salsa para pizza
Aceitunas verdes o negras

Preparación:
Unta con aceite una placa para horno. Distribuye sobre ella los discos de pan. Tapa el pan con un disco de jamón y otro de queso. Sobre el queso coloca una cucharadita de salsa para pizza. Coloca la placa en horno caliente hasta que se dore el pan del lado de abajo.
En cuanto el queso comience a derretirse, retíralas del horno y decora con las aceitunas descarozadas.

Secretito!!! Ofrece también distintas salsas y suficientes tostaditas para untar.

¿Una idea? … Partes iguales de queso crema, nata semibatida, queso azul y un toque de pimienta negra.

 

  • sol

    hola esta beuno tu blog.. me podrias decir para cuentas perosnas son las preparaciones.. garcias saludos…

  • Escarlata

    Hola Sol! Gracias por el elogio y ya mismo paso a comentarte que estas recetas son aproximadamente para seis personas, pero como ya sabes, en el caso de los bocaditos es muy relativo… ¡todo depende del apetito de los comensales!
    Te saludo cordialmente, y te invito a seguir visitándonos
    Escarlata

  • yoselin victoria

    me parece un gran idea que haciendo muchas cosas ricas son reconoidas en el mudo,yo tamnbien quiero ser una chef profesional me encanta cocinar. wow!

  • Escarlata

    Hola Yoselin! gracias por visitarnos y dejar tus comentarios. Ojalá que puedas hacer realidad tu sueño de dedicarte a la cocina, es altamente satisfactorio ¡créeme!
    Te saludo cordialmente, no dejes de visitarnos asiduamente
    Escarlata

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