Aperitivos

Bollitos de papa y queso

Receta de masa de bollitos para refrigerar

Los bollitos salados son muy sencillos de preparar, destacados en su presentación y deliciosos en su sabor. Esta receta es para seis comensales.

Ingredientes:

  • sal
  • pimienta
  • 3 tazas de harina leudante
  • 3 huevos
  • 2 cebollas ralladas
  • 4 papas hervidas
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso fundido

Preparación:

Colocas en un recipiente la harina, luego con cuidado haces un hueco en el medio y colocas: el queso fundido, los huevos, la cebolla rallada y condimentas a gusto. Pisas las papas, mientras le vas incorporando la leche a medida que sea necesario, hasta formar un puré cremoso.

A la preparación anterior, le añades el puré y unes los ingredientes, con un utensilio de metal y mezclas hasta formar una pasta consistente. Luego retiras del recipiente y sobre una base firme, previamente enharinada, amasas la elaboración.

En una sartén de teflón, pon aceite y cuando esté bien caliente, vas colocando porciones (del tamaño de una cuchara grande) y las doras. Luego debes escurrirlas sobre papel, las acomodas en la fuente que los servirás.