Postres y Dulces

Budín de manzana al horno

Una receta fácil muy barata, para usar como postre o como merienda. Todos sabemos las cualidades de las manzanas, así que no hay excusas para no hacer este rico budín.

Ingredientes:

1 kilo de manzanas verdes
jugo de medio limón
50 gramos de mantequilla
1 ½ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
6 bizcochos de vainilla

Preparación:

Lava y pela las manzanas, quítales las semillas, córtalas en cubos y rocíalas con el jugo de limón. En una olla pon la mantequilla, agrega las manzanas y cocina a fuego lento por unos seis minutos con la olla tapada, agrega el azúcar , la vainilla y deja cocinar hasta que se forma una especie de puré o se deshagan.

Retira del fuego, písalas y deja enfriar, bate los huevos e incorpóraselos,  deshace los bizcochos y también agrégaselos a la preparación y mezcla. En una budinera enmantecada pon la mezcla y lleva al horno por unos treinta minutos. Como siempre prueba a introducir un palillo y si sale seco ya esta pronto. Cuando esté tibio desmolda, se puede comer tibio o frío. Ideal acompañarlo con crema pastelera o crema batida. También puedes usar un poquito de canela para saborizar.

Imagen: nutridieta.com