Aperitivos

Budín de pescado

Ya hemos compartido varias recetas de pescado, esta es una para servir en forma de budín como entrada o aperitivo. Muy saludable y además fácil de hacer.

Ingredientes:

¾ kilo de lomos de pescado
1 zanahoria
3 ramas de apio
1 cebolla chica
4 huevos
2 cucharadas de almidón de maíz
¼ taza de aceite
½ taza de pan rallado
½ taza de queso rallado
1 cucharadita de sal

Preparación:

Con ayuda de una procesadora, tritura el pescado, la zanahoria, el apio y la cebolla. Cuando este todo bien procesado, agrega los huevos batidos y el resto de los ingredientes, mezcla bien nuevamente. Toma una fuente o budinera para horno, acéitala bien y espolvoréale pan rallado, pon en ella toda la preparación y lleva al horno por unos treinta y cinco minutos a ciento ochenta grados.

Imagen: generaccion.com