Postres y Dulces

Receta de buñuelos de manzana

Ya todos sabemos las cualidades de la manzana, además de ser una fruta más que sabrosa y también sabemos que sus virtudes son mayores si las consumimos frescas.

Receta

Receta de buñuelos de manzana

Receta de buñuelos de manzana

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Las manzanas son usadas en numerosas recetas  de postres, sobre todo en tartas, hoy hacemos uno buñuelos que si bien son fritos (y no tan sanos), no dejan de ser un bocado muy rico.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 100 gramos o una taza de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • Para la salsa
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva para freír
  • Ralladura de piel de limón
  • Canela en polvo
  • Azúcar glass

Pasos

  1. 1.

    En un recipiente profundo, pon el huevo, junto con el azúcar, una pizca de sal, la piel rallada de limón, la mantequilla derretida y un poquito de aceite de oliva, mezcla bien y reserva.

  2. 2.

    En otro recipiente, pon la harina tamizada y agrégale la levadura, mezcla e incorpora a la preparación anterior, agrega el vino blanco y mezcla todo muy bien, hasta que obtengas una masa homogénea y que no se separe.

  3. 3.

    Pela las manzanas y quítales el centro, luego las cortas en finas rodajas (como de medio centímetro de espesor) y las untas cada una con la preparación anterior.

  4. 4.

    En una sartén profunda pon el aceite de oliva, calienta y cocina en él las rodajas de manzanas rebozadas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y escurre sobre papel de cocina, antes de que se enfríen espolvorea con el azúcar glass y canela.

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