Aperitivos

Calabacines rellenos

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Este plato contiene muchas vitaminas ya que en el relleno están las  verduras y aportan gran alimentación. Como todos saben el aceite de oliva es muy bueno para la salud y el tomate y la salsa bechamel dan el toque de sabor. La receta no contiene mucha grasa lo cual favorece a las personas que padecen de enfermedades o personas mayores.

Ingredientes

  • Calabacines pequeños
  • Carne de ternera picada
  • Salsa bechamel
  • Tomate frito
  • Queso rallado (estilo parmesano)
  • Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • MargarinA
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Primero con un cuchillo afilado corta los calabacines en forma longitudinal y con la ayuda de un recipiente colócalos ahí como si fueran “barcas” reservando la carne.

Deja que se ablanden los calabacines en una sartén con un poquito de aceite, a fuego lento para que no se vayan a quemar; luego echa sal y pimienta para que le de un sabor especial.

Espera que la carne de calabacines este un poco frita y luego en un sartén mézclalo con la carne picada y los dientes de ajo troceados.

Pica ligeramente la fritada en una batidora y regrésalo a la sartén luego echa la sal y pimienta a tu gusto. Corta en mitades el tomate y ponlo en la sartén para que todo quede listo.

Una vez que este listo, rellena los calabacines y en una fuente de horno lo colocas pero primero engrásala con un poco de mantequilla o margarina. Encima cubre los calabacines con la salsa bechamel y espolea con el queso rallado

Pon la fuente en el horno y precaliéntalo a una temperatura de 180ºC durante unos 5 minutos. Pasados los cinco minutos puedes sacarlo y servirlo.