Arroces y LegumbresPescados y Mariscos

Calamares con arroz

squids fried with chilli pepper and sweet basil on rice

Original receta la que traemos hoy, primero por ser un plato de lo más tradicional y segundo por estar hecho en el microondas.

Ingredientes:

Arroz blanco

Calamares

Cebolla

Laurel

Tomates pera maduros

Vino Blanco

Sal

Pimienta

Ají molido

Harina

Preparación:

Limpiamos el calamar de toda impureza. Ponemos los tomates a escaldar para pelarlos y sacarles todo su jugo. Cortaremos el cefalópodo en trocitos pequeños. Pondremos toda esta mezcla en un recipiente adaptado para microondas.

Con el horno al máximo echaremos la cebolla bien picadita y sofreiremos por unos 2 minutos, siempre al máximo. Echamos los calamares, el laurel, los tomates, el vino, la sal y la pimienta. Cocemos durante diez minutos y añadimos un poco de harina ligada antes con un poco de vino o sal.

Tras unos diez minutos vamos removiendo para que se mezclen los alimentos lo mejor posible. Una vez hecho esto podemos servir y acompañar con un arroz blanco. El resultado del plato es espectacular, tanto por su facilidad como por su sabor.