Carnes

Calzone de solomillo y bacón

Calzone Pizza

Esta sencilla receta nos puede sacar de un apuro y dejarnos como reyes ante los paladares más exigentes. Se hace fácilmente y el resultado es excelente.

Ingredientes:

Un solomillo

Bacón

Queso

Una lámina de hojaldre

Especias

1 huevo (para pintar el hojaldre)

Cortamos el solomillo a pequeños dados y freímos hasta que esté al punto, se trata sólo de sellarlo ya que terminará de hacerse en el horno. A esta fritura le podemos añadir las especias que queramos, sal, pimienta y comino son mi recomendación.

Extendemos bien la lámina de hojaldre y hacemos una cama con lonchas de bacón y queso. Colocamos el solomillo encima, cerramos el hojaldre a modo de calzone siempre intentando que el solomillo quede cubierto por el bacon y por el queso.

Pintamos con huevo el hojaldre y al horno a 180º unos 20 minutos (depende de cómo nos guste el hojaldre si muy tostado o blanquito). Ideal para comidas informales, maridaje con refresco para los niños (les encanta este plato) y un tinto para los mayores.