CarnesEnsaladas y Verduras

Carne y jamón crudo en una cebolla

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Las cebollas son un acompañante de las comidas, pero nunca son las protagonistas del plato principal. Esta receta puedes utilizarla también como guarnición.

Ingredientes:

  • 8 cebollas grandes
  • 200 gramos de carne molida
  • 350 gramos de jamón crudo
  • sal
  • perejil picado
  • ajo picado
  • 4 huevos
  • pan rallado
  • 1 taza de caldo de tomates
  • aceite de oliva

Preparación:

Pelas las cebollas, con cuidado le quitas el interior dejando solo las tres o cuatro capas exteriores y apartas el interior de cada una en un bol. En otro recipiente mezclas el jamón picado, con la carne molida, el perejil y ajo picado, los interiores de las cebollas y media cucharada pequeña de sal.

Unes los ingredientes mencionados con las claras de huevos, bates e incorporas de a poco el pan rallado, sin dejar de revolver y revuelves hasta formar una masa. Luego con una cuchara y cuidado, rellenas las cebollas con la elaboración hecha.

Las distribuyes en una olla, viertes el aceite de oliva por encima de ellas y le incorporas el caldo de tomate. Cocinas durante cuarente minutos, a fuego moderado, alerta de que no se queden sin caldo y se peguen a la base.

Espolvoreas on queso rallado y sives dos cebollas rellenas por persona.

  • Blanca

    Muy deliciosas sus recetas, deverdad, sin averlas preparado ya las estaba saboreando, mil felicitaciones…..