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Huevos a la mexicana

                       Son todo un clásico de las películas rodadas en México o Texas. Los huevos a la mexicana constituyen uno de los platos nacionales con mayor fama. No todo es picante en el citado país y este plato viene a demostrarlo con creces. Receta fácil para todos los paladares.

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Fritatta

Hoy es el turno de la cocina italiana, de una receta de siempre que es poco conocida en nuestro país. Se trata de la Fritatta que no es otra cosa que una tortilla en el fondo con una cobertura de ingredientes al gusto. Resultado espectacular para un plato único. Aunque la base es siempre la […]

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Tortilla de judías blancas

Seguimos con nuestras recetas económicas para subir la cuesta de enero (y lo que se avecina). Hoy presentamos una variante de la clásica tortilla de judías verdes. Ingredientes: Un bote de judías blancas cocidas Ajo Perejil Sal Huevos Preparación: Basándonos en la mítica receta catalana, butifarra amb mongetes, cogemos el bote de judías y le […]

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Receta de tortilla de jamón serrano

Si ayer os mostrábamos una típica y sencilla receta de tortilla de patatas, hoy os queremos mostrar igualmente una también muy sencilla receta de tortilla, pero esta vez hecha con un ingrediente muy especial, el jamón serrano. Esta claro que el coste de esta receta se nos disparará algo, pero realmente vale la pena. Ingredientes […]

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Receta de tortilla de patatas

Esta receta se ubica dentro de las comidas más típicas de origen español, implica una mediana dificultad de preparación pero no demanda más treinta minutos de trabajo. Ingredientes Aceite de oliva 100 gramos de cebolla seis huevos cuatro patatas grandes Una pizca de sal Preparación Comienza pelando las patatas, lávalas y córtalas todas en forma […]

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Tortilla de patatas falsa

Traemos hoy otra opcióna la tradicional tortilla de patatas. Gracias al foro de Falsarius Chef, esta obra maestra y su autora, Luci-ferina, nos permiten disfrutar de esta delicia. Ingredientes: 1 sobre de puré de patatas Claras de huevo Aceite Sal Preparación: Nuestro primer objetivo es lograr un puré espeso, por lo tanto disponemos el sobre […]

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Revuelto Joselete

Receta del inmenso José Luis Renedo Pérez que transcribimos aquí para el gusto y el deleite de todos los amantes de la cocina más potente. Ingredientes: 1 morcilla de burgos no muy grande 100 gramos de pimientos asados Medio puerro 6 huevos de corral Aceite Sal Preparación: El puerro lo cortamos en juliana, con aceite […]

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Huevos a lo bestia

Receta espectacular de una provincia maravillosa donde la gastronomía y la buena gente se dan la mano. Ingredientes: 4 huevos 1/2 kg. de pan cateto (se llama tal cual en Mercadona, pan de campo) 100 gr. de manteca 1 cabeza de ajos 1 kg. de lomo de cerdo 1/4 kg. de morcilla 1/4 kg. de […]

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Tortilla de espinaca

La tortilla es una preparación general con una receta base de huevos batidos, a la que se suma un ingrediente principal en este caso la espinaca, que se liga con ellos. La espinaca tiene un gran contenido de hierro, ácido fólico y minerales. Ideal para el crecimiento de los niños. Ingredientes: 2 tazas de espinaca […]

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Omelette frutal

El omelette es un plato que normalmente se asocia a la gastronomía salada, esta receta es una invitación (como siempre) a descubrir nuevas maneras de aplicar ingredientes que tengas en casa. En pocos minutos y de manera sencilla podrás cocinar una delicia frutal que rinde dos porciones abundantes o tres normales. Ingredientes:  5 huevos 5 […]