Fish tomato olive oil, italian traditional recipe isolated on wh

Cazón

El cazón es un pez que pertenece a la familia de los tiburones (o escualos) pero de menor tamaño y muy apreciado por su carne blanca y jugosa.  Concretamente en nuestro país se encuentra en el mar Atlántico y el Mediterráneo.

Provolone

Provolone

El provolone es un queso italiano que se empezó a elaborar en el sur del país pero que actualmente proviene sobre todo de las zonas del norte, Piamonte, Lombardía y Véneto.

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Gamba

La gamba es un crustáceo decápodo  que pertenece a la familia de los penaeidae.  Es el crustáceo más consumido en la Península Ibérica, donde encontramos principalmente dos especies, la gamba blanca y la gamba roja.

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Parmesano

El queso parmesano tiene su origen en Italia, concretamente en la provincia de Reggio Emilia, en la diócesis de Parma (de ahí su nombre). Este famoso queso tiene Denominación de Origen y bajo sus especificaciones encontramos la marca “Parmigiano-Reggiano”.

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Pulpo

El pulpo es un alimento muy valorado en la cocina, que puede consumirse durante todo el año. Lo encontraremos fresco, cocido, en conserva o congelado y su mejor momento con diferencia es en el mes de agosto.

Different milk products: cheese, cream, milk, yohurt. On a brown background.

Leche

La leche, uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, tanto por sus propiedades nutritivas como por su versatilidad a la hora de preparar recetas dulces y saladas. Además es la base para elaborar productos derivados tan básicos como yogures, nata, queso y mantequilla, entre otros. Actualmente, se utiliza principalmente la leche de vaca, […]

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Perejil

El perejil es una planta aromática muy utilizada como condimento en multitud de cocinas, española, italiana, marroquí, turca, japonesa, etc.. y cultivada en toda Europa y Asia (resiste muy bien al frío y se adapta a casi todo tipo de terreno).