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Brótola a la italiana

Un sabroso plato gastronómico, económico y sencillo, un clásico en las cocinas italianas. Ingredientes: 6 filetes de brótola 100 gramos de aceitunas sin carozo 250 gramos de repollitos de Bruselas 1 cebolla grande Ajo, sal, pimienta, aceite de oliva Preparación: Deshojamos los repollitos de Bruselas y descartamos las hojas exteriores. Lavamos y dejamos que se […]

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Merluza a la plancha con limón

Aquí presentamos un plato casi libre de grasas, pero como puedes saber los platos hechos a la plancha tienen esa propiedad, otra cosa que se puede rescatar de este plato es que no se usan muchos aderezos y así el pescado no pierde su sabor original y además la merluza debido a su suave textura […]

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Filetes de merluza a la romana

Incorporar la ingesta de pescado a tus comidas habituales, te proporcionará una fuente de nutrientes impresionantes y además es un plato sencillo para preparar para toda la familia (este alimento se vende en los negocios sin espinas). Debes tener en cuenta que esta receta está prevista para dos comensales, si fueran más sólo debes multiplicar […]

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Brótola clásica

  La cocina de deliciosos platos de pescados más livianos y de elaboración más sencilla, privilegian las texturas y sabores de los ingredientes originales. Veamos esta fácil preparación de la brótola: Ingredientes: – 5 filetes grandes de brótola – 100 gramos de margarina – 2 cucharadas de aceite de oliva – 4 cucharadas de jugo […]

Receta de ensalada tibia de lenguado, langostinos y espárragos

Lenguado con crema de mariscos

Una entrada especial para una cena con estilo. Lavar los filetes de lenguado (dos unidades) y secarlos. Salar a gusto, enrollarlos, rociarlos con jugo de limón y colocarlos en la heladera media hora aproximadamente. Retiramos y los secamos con papel servilleta. Acomodamos en fuente para horno. Espolvoreamos con un poco de pimienta y agregamos un […]

Receta de mejillones provenzal y bordelesa

Cazuela de mejillones

  Un menú típico europeo para el cual necesitaremos: – un kilo de mejillones – una zanahoria – una cebolla y dos ajos – manteca, pimienta, perejil y sal – vino blanco seco, laurel y pimentón Como primer paso limpiaremos muy bien los mejillones y colocamos en una cacerola alta la manteca. Doramos en ella […]

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Berberechos en oliva

Para quienes gustan comer mariscos de maneras innovadoras, les propongo una opción más para que consideren al momento de saborear este riquisimos producto. Este preparado es para que dos personas de muy buen apetito puedan quedar muy satisfechos, listos para tirarse al sol o para tres comensales de raciones pequeñas. Necesitaremos: manteca (un trozo para […]