NIVEL: Fácil

sauce

Salsa Muselina

La salsa muselina es una salsa de origen francés que posteriormente fue integrada en la cocina holandesa, generalmente, la utilizamos con verduras cocidas y pescados al vapor o guisados.

NIVEL: Fácil

escarole endive with romesco sauce, a typical salad from Catalonia, Spain

Receta de Salsa Romesco

La salsa romesco es una salsa típica de Catalunya y concretamente de Tarragona. Se trata de una de las grandes aportaciones de la cocina tarraconense a la gastronomía catalana.

NIVEL: Fácil

italian fresh pesto sauce with ingredient

Salsa Pesto

Hoy vamos a elaborar una salsa Pesto. El Pesto es una salsa fría,  de color verde, que generalmente se utiliza para acompañar platos de pasta.

NIVEL: Fácil

Preparing bechamel

Receta de salsa bechamel

Hoy prepararemos una salsa bechamel, muy fácil de elaborar.Se trata de una salsa espesa hecha a base de leche, mantequilla y harina. No sabemos con certeza el origen de dicha salsa,aunque probablemente sea Italiana o Francesa.

NIVEL: Fácil

salsa de tomate

Receta de salsa de tomate natural

Hoy vamos a elaborar una salsa de tomate natural. Los tomates son una hortaliza, yo diría que una de las más conocidas. Entre sus propiedades nutritivas destacamos la excelente fuente de fibra. Contienen gran cantidad de vitaminas como las del grupo A y C. Entre los minerales cabe destacar el fósforo y sobre todo el […]

NIVEL: Fácil

receta salsa cazadora

Salsa Cazadora

Sin duda, no puedo menos que confesarlo: la salsa cazadora es una de mis favoritas y además de que disfruto mucho al prepararla, la utilizo en una amplia gama de recetas y más de una vez está allí en mi mesa para que el comensal la añada a su plato a gusto. Tiene varias virtudes […]