Sopa de cebolla

Nutrisopa

La sopa es una infusión que puede complementarse con un plato posterior o tomarse sola, les comparto esta sanísima combinación de sabores. Una buena alimentación genera un buen estado físico y mental, brindando tranquilidad y evitando enfermedades ocasionadas por bacterias que se encuentran en determinados alimentos. Ingredientes: semillas de amapola (dos cucharadas al ras) romero […]

Receta de sopa de arroz

A la sopa con cariño

Hay personas que gustan de las variedades de sopas que pueden crearse en la cocina con elementos básicos y recursos poco relacionados entre sí. Esta receta es para un momento en el que queremos comer algo sabroso y rápido; los ingredientes que necesitamos son:  750 cm3 de agua con sal gruesa,  3 tazas de arroz […]

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A disfrutar de un buen gazpacho

Ni vale la pena aclarar lo importante que es el gazpacho dentro de la gastronomía española. Ideal para los días de verano o para cuando uno tiene ganas de consumir algo fresco, saludable y de poco aporte calórico. Es muy empleado por los vegetarianos y también por cualquier persona que guste de una buena sopa […]

Receta de mejillones provenzal y bordelesa

Cazuela de mejillones

  Un menú típico europeo para el cual necesitaremos: – un kilo de mejillones – una zanahoria – una cebolla y dos ajos – manteca, pimienta, perejil y sal – vino blanco seco, laurel y pimentón Como primer paso limpiaremos muy bien los mejillones y colocamos en una cacerola alta la manteca. Doramos en ella […]

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Hummus, una exquisita comida árabe

La cocina árabe, sin duda alguna, es una de mis preferidas dentro de la gastronomía mundial. En todo cercano oriente se las han ingeniado con el correr del tiempo a preparar exquisitas recetas y con las pocas cosas que han tenido a mano por aquellos sitios. El hummus, la pasta de garbanzos que puedes comer […]