Huevos

Cazuelas de huevos

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Esta es receta es sencilla para preparar, donde combinarás diferentes sabores. Las porciones son para cuatro comensales.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 4 fetas de tocino
  • 4 fetas de muzarella
  • puré de papas espeso
  • 1 morrón rojo en julianas (cocido)
  • agua
  • vinagre
  • sal
  • perejil picado
  • ajo picado

Preparación:

Hierves los huevos en agua caliente con sal gruesa,  echas una cucharada de vinagre para que no se partan y durante tres minutos. Escúrrelos y los apartas.

Preparas cuatro cazuelas y colocas el puré de papas en el fondo de cada una , espolvoreas con perejil y ajo picado. Decoras con el tocino  en julianas el borde del puré.

Colocas un huevo en el medio de cada cazuela, acomodas las tiras del pimiento y una feta de muzarella por cada comensal. Los distribuyes en una fuente enmantecada, unos minutos para que se derrita la muzarella.

Servir tibio, acompañado con una copa vino rosado y de agua gas.