Aperitivos

Chips de Patatas Dulces o Boniatos

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Siempre es tiempo de innovar y practicar nuestras habilidades en la cocina para hacer de un simple menú, una preparación divertida que despierte el apetito. Hoy les ofrezco una propuesta que puede gustar a los papás y a los peques: son los chips de patatas dulces. Además les doy unos consejitos para que les salga muy crujiente, lo que sirve para las patatas también.

Ingredientes:

4 patatas dulces sin cascara
2 cucharadas (de sopa) de aceite
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Pela las patatas dulces ya sin cascaras en lonchas bien finas. Para que queden crujientes las patatas, dejar en remojo con algunas piedras de hielo por 10 minutos, escurre y seca con papel de cocina. Con un pincel, moja las lonchas de patata con aceite y colócalas en un recipiente grande. Lleva el recipiente con las patatas al horno alto, ya caliente, por 35 minutos, o hasta que estén doradas, dándoles vuelta en la mitad del tiempo. Échales sal y pimienta a gusto y sirve.