Carnes

Chop suey, una excelente receta china

chopsuey

El chop suey es acaso una de las recetas más tradicionales que puedan emplearse dentro de China. Consiste simplemente en saltear vegetales con alguna carne y acompañar de arroz o fideos (preferentemente fideos chinos). Es delicioso, fácil de preparar y está totalmente adaptado a los gustos occidentales, ya que son ingredientes que empleamos todos los días en cualquier comida. Por eso mismo, ¡manos a la obra!

Para preparar este delicioso plato oriental necesitas de estos ingredientes:

  • Un pimiento rojo
  • Un calabacín
  • Dos puerros grandes
  • Una zanahoria grande
  • Pechuga de pollo, carne de cerdo o de vaca (a tu elección)
  • Un diente de ajo
  • Brotes de soja
  • Jengibre
  • Azúcar
  • Salsa de soja
  • Arroz
  • Sal y pimienta

En primer lugar debes agenciarte de una buena sartén grande o wok. Corta el pimiento en finas tiras, también la zanahoria y el calabacín, los puerros en rebanadas y ajo en láminas. La carne debe ser cortada en cubos no muy grandes.

Pon a calentar un poco de aceite en el wok o sartén y coloca primero la carne que hayas escogido, luego la zanahoria, posteriormente el calabacín, le sigue el pimiento y por último puerros, ajo y los brotes de soja. Saltea bien todos los ingredientes, te llevará unos cinco minutos.

Cuando el salteado esté en su punto debes añadir la salsa de soja, una cucharada de azúcar y condimentar con jengibre rallado, sal y pimienta. Para servir, no tienes más que colocar una porción de arroz blanco cocido en cada plato y acompañar de este chop suey. Será una comida excelente que puedes hacer rápido, fácil y en cualquier ocasión.

Imagen: My Recipes

  • Silvia Sosa

    Me encantó encontrar tan rápido la receta , gracias

  • Jejorge

    Silvia, ojalá puedas disfrutar de esta buena receta oriental!

  • http://www.miguelpena.com Miguel

    Holas, pido disculpas anticipadamente, pero debo señalar que el “chop-suey” nació en San Francisco (USA) a través de inmigrantes chinos que recogían los restos de la comida del restaurante donde trabajaban y lo cocinaban en el conocido “wok”, de ésto deriva el plato, que puede ser creado en infinitos modos a según de los ingredientes que mezclas, resultando siempre un plato apetitoso y rápido de preparar.
    En práctica, abres la nevera, agarras lo que te encuentras y lo cocinas (con un poco de sentido común) salteado y añadiendo salsa de soya y/o salsa “Shezuan” (picante).

    Saludos

  • Jejorge

    Buenisima la historia, la desconocía. Es tal cual has dicho, Miguel. Es tomar algunas cosas de la nevera y poner a prueba el ingenio delante del wok. Esta receta simplemente es la que hago yo habitualmente en casa.

    Saludos!

  • http://www.miguelpena.com Miguel

    Jorge, siendo un amante de la cocina, creo que no hay nada más fantástico que crear un plato con lo que tienes en la nevera, sin ir a comprar los ingredientes, o sea, inventar en el momento, eso a mi me da un placer enorme y es la base histórica de la mayor parte de la cocina mundial.
    Búscate por la red como nació la paella y porqué.

    Saludos y gracias por compartir los comentarios.

  • Morgan

    venga gracias al que subio esta delicia de receta oriental, a decir verdad yo le he aderido algunas cosas mas, tales como algunas acelgas en pedacitos chiquitos, podreis agregar tambien unas gotitas de limon para os dar un mejor resultado ya que es una salsa un poco agria , bueno esas son mis opiniones

    gracias gente

  • Lita

    Excelente la receta y los comentarios linda gente la que comparte todo esto, gracias cariños a todos

  • Luz bello

    Gracias por tan excelentes recetas. La pagina recien la visito y me encanto. Es muy completa con recetas variadas.
    Afectos de Luz

  • Lita

    Me salió fantastico!!!! , con que puedo reemplazar el jengibre? me resulta complicado conseguirlo, Gracias por tan buenas recetas Cariños a todos GENTE LINDA!!!!!!!!!!!!!!

  • http://Balsora Isolina Quezada

    Tienen unas buenas recetas. Los felicito. Estoy encantanda, al igual que Lita,me gustaria saber como reemplazar el jenjibre. Los quiero mucho.

  • nanukami

    me salió muy rico!!, yo sólo compré verduras picadas en el tianguis de por mi casa y listo!! mi novio quedó encantado. Muchas gracias por la receta!! Saludos desde México D.F.

  • carlospenjerek

    Excelente, práctica y muy sencilla la receta de chp suey. Gracias

  • panchajose

    quisiera recibir este recetario por mi correo pero en calidad de regalo ya que estan buenisimo y cada dia ojearla y preparar unas comidas

  • Pingback: Blog Recetas nos enseña a preparar Chop Suey

  • Elrusomom

    Esta receta està genial, sùper sencilla y ràpida de preparar.
    Bueno yo sustituì algunas cosas, como puerro por cebolla, y agreguè apio y pepino, està muy fàcil y creo que bien balanceada, pero lo importante es que a mi niño (2 años) y mi esposo les encantò ( ah claro a la cocinera MAS!!!)
    Gracias!!!

  • Fabian

    como se hace la salsa??????

    • Ortegaana208

      Se compra en el super

  • Baduljp

    Me parece una receta muy rica pero sobre todo sencilla de hacer el platillo tiene muy buena pinta seguro que queda buenísimo, y sobre todo la combinación de carne con verduras lo hace un platillo perfecto, les dejo otra receta para prepararlo tiene otros ingredientes http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/la-mejor-receta-de-chop-suey como el vino blanco que le da un sabor delicioso a la carne además de hacerla más suave y el pepino que le da un toque de frescura sin duda la voy a realizar.

  • sapito

    ¿Quién Hace este Blog? Primero que se informe bien, nada fiable la información Ofrecida jejorge no tienes la más mínima idea de esta preparación .

  • Cesar_yagsde

    callense la boca esto sabe a mierda

  • JUAN GOMEZ

    Exelente, siga adelante que estas rec etas le ayudan a bastante gente

  • Pascuala_Restituta

    Exelente tu reseta me gusta mucho ctm

  • Bitola60_

    muy buena  receta gracias  helen

  • Andres-Pibe

    Excelente Receta Gracias!!! Me Quedo Fantastico =)

  • http://www.facebook.com/hacia.betanova Tecla Mutante

    quiero hacer un aporte porque veo que mucho de los comentarios no distingue pepino de calabacín….que no es lo mismo…..