Carnes

Churrasco de ternera

churrasco-de-ternera

El churrasco es uno de los platos más deliciosos que se pueden comer en cualquier menú de un restaurante, contiene una de las mejores tajadas de carne del mercado y al ser macerado con la salsa de churrasco queda un sabor realmente muy exquisito.

Ingredientes

Churrasco de ternera
Salsa de Churrasco espesa
Salsa de Churrasco clara
Aceite de oliva
Sal
Tomates
Patatas para cocer

Preparación

Primero de todo pon todas las tajadas de la carne de churrasco con la salsa de churrasco tanto la espesa como la clara. Lo dejas macerar durante aproximadamente unas 12 horas.

En una plancha pon un poco de aceite de oliva y cuando empiece a estar un poco caliente echa las tajadas de churrasco de ternera ya maceradas.

Para hacer bien las tiras de churrasco es esencial ni hacerla mucho ni dejarla cruda, eso sí, siempre puedes preguntar al gusto que la prefiera cada uno. Para que quede al punto deberás hacerla un poco por cada lado dándole vuelta y vuelta. Verás como por dentro quedará jugosa y por fuera crujiente.

Por último para decorar el plato y que sirva como acompañante del churrasco puedes colocar una patata hervida y partirla en dos y un tomatito cortado en rodajas finas y pasada por la plancha con un par de vueltas.

 

  • Pedromutillos

    genial cocinero. Una receta donde dices que usas salsa de churrasco… y no dices como la haces?, vamos, que busquemos una receta de salsa de churrasco y luego vengamos aqui a leer tu receta??? pero si a clave de este palto es la salsa!!

    • Ana

      estoy totalmente de acuerdo con pedro vaya chasco con la receta de churrasco k se basa en la salsa de churrasco pero no dice como se hace.