Postres y Dulces

Ciruelas rellenas

the stuffed prunes

Una excelente receta para degustar en familia y en cualquier celebridad. Una combinación perfecta de ciruelas con queso de cabra, acompañada del distinguido jamón serrano. Para 20 unidades.

Ingredientes:

– 20 ciruelas deshidratas y sin carozos
– 140 gramos de queso de cabra
– 1 taza de brandy español
– 300 gramos de jamón serrano, en rodajas bien finas
– ciboulette

Preparación:

En una olla chica ubicamos las ciruelas y añadimos el brandy. Llevamos a punto de ebullición con fuego moderado y luego apartamos del fuego. Dejamos reposar media hora o hasta que las ciruelas estén bien blandas. Estilamos y dejamos enfriar.

Con una cuchilla bien afilada realizamos una incisión en cada una de las ciruelas. Cortamos el queso de cabra en cubos pequeños y con ellos rellenamos las ciruelas. Cortamos las tajadas del jamón serrano en mitades y a lo largo, envolvemos cada ciruela.

Afirmamos bien con la ayuda de escarbadientes y llevamos a refrigerador. Al instante de servir ubicamos las ciruelas rellenas en una fuente amplia y espolvoreamos con ciboulette picado bien fino.

 

  • http://www.productosecologicossinintermediarios.es Productos ecologicos

    Una combinación arriesgada, aunque debe de estar bueno.