Ensaladas y Verduras

Coca de hojaldre con verduras, mozzarella y uvas rojas con chimichurri

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Receta

Coca de hojaldre con verduras, mozzarella y uvas rojas con chimichurri

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  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 20 mins
  • Tiempo total: 30 mins

Aprovechando la gran variedad de productos que nos ofrece Bonduelle Natur+ hoy vamos a preparar una deliciosa coca de hojaldre con verduras, la acompañaremos con queso mozzarella y uvas rojas, y finalizaremos con una suave salsa chimichurri.

Ingredientes

  • 4 laminas de hojaldre de 15x8 cm.
  • 1 lata de zanahorias Bonduelle Natur+
  • 1 lata de champiñones laminados Bonduelle Natur+
  • 1 lata de guisantes Bonduelle Natur+
  • 1 lata de judías verdes Bonduelle Natur+
  • 1 lata de habas Bonduelle Natur+
  • 250 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1/2 kilo de tomate frito
  • 200 gramos de uvas rojas
  • 75 gramos de salsa chimichurri

Pasos

  1. 1.

    Para comenzar cortaremos el hojaldre en láminas de aproximadamente 15x8 cm y las pincharemos con un tenedor par que no suban

  2. 2.

    Una vez las tengamos listas las introduciremos en el horno que previamente habremos precalentado a 180 grados, las mantendremos unos 4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados

  3. 3.

    A continuación abriremos las latas de las verduras variadas Bonduelle Natur+, escurriremos bien las verduras y las saltearemos un par de minutos con un poco de aceite de oliva en una sartén, así conseguiremos que se mezclen bien los sabores

  4. 4.

    Seguidamente procederemos a preparar las cocas, untaremos una fina capa de tomate frito en cada una de las láminas de hojaldre y repartiremos por encima la mezcla de verduras variadas Bonduelle Natur+ de manera vistosa y meteremos en el horno durante 3 minutos.

  5. 5.

    Transcurrido ese tiempo Sacaremos de nuevo las láminas del horno y añadiremos por encima de cada una el queso mozzarella, las uvas rojas (abiertas por la mitad y sin pepitas) y la salsa chimichurri. Volveremos a introducir de nuevo en el horno para gratinarlas y serviremos calientes.

Consejos

Guisar previamente el tomate frito con un poco de ajo picado para potenciar su sabor.

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