Ensaladas y Verduras

Cogollos con queso fresco

Hoy vamos a preparar un plato ligero, sano y saludable y como verás muy fácil de elaborar. Para ello vamos a utilizar varios ingredientes muy fáciles de tener siempre en casa.

 

Receta

Cogollos con queso fresco

cogollos (3)

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 20 mins

El consumo de queso nos va a aportar muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. El queso es rico en proteínas, vitaminas y minerales. El porcentaje de grasa y proteínas que nos aporta esta alimento dependerá del tipo de leche que se haya usado en su fabricación y del tiempo de curación del mismo.

Ingredientes

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, separaremos un poquito las hojas de los cogollos y los lavaremos bien, los secaremos y los partiremos por la mitad. Reservaremos.

  2. 2.

    Seguidamente, pelaremos y picaremos muy finamente la cebolleta y el pimiento rojo. Cortaremos en rodajas las aceitunas.

  3. 3.

    En un bol, pondremos el queso fresco, añadiremos la cebolleta, el pimiento rojo y las aceitunas, mezclaremos y añadiremos una pizca de sal.

  4. 4.

    Para finalizar, pondremos los cogollos cortados en los platos de servir y repartiremos por encima de cada cogollo la mezcla del queso con las verduras, espolvorearemos con un poquito de pimienta y serviremos.

Consejos

Para hacer este plato más ligero, podríamos utilizar el queso fresco bajo en calorías.

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