Postres y Dulces

Compota de manzana y pera con vainilla

Un postre súper saludable y para todas las edades, con muy bajo costo y rápido de hacer. No hay excusa para no comer frutas.

Ingredientes (para cuatro personas):

400 gramos de manzana royal
400 gramos de pera conferencia
50 gramos de azúcar
1 decilitro de vino blanco
1 decilitro de agua
Un trozo de cáscara de limón
Una vaina de vainilla

Preparación:

Pela y quita el corazón de las frutas, las manzanas y las peras, corta en cuartos y ponlas en una cazuela. Agrégale la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua, dos de vino blanco, el azúcar y media vaina de vainilla. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las frutas estén blandas.
Retira la cáscara de limón, desmenuza un poco la fruta y prueba para saber si está bien de azúcar. Si notas que la preparación está muy acuosa, deja cocer con la cazuela destapada hasta lograr la consistencia deseada.
Se puede servir fría o caliente.

Fuente: consumer.es