Postres y Dulces

Con alma de chocolate… Brownies

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Excelente propuesta para los apasionados por el chocolate. Un clásico con una superficie crujiente y un corazón húmedo, además del riquísimo aporte de las nueces…

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla
100 gramos de chocolate
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
70 gramos de nueces
1/2 taza de harina

Preparación:
Comienza por poner la manteca y el chocolate cortado en trozos, en una cacerola a baño maría hasta que quede una mezcla uniforme.
Por otro lado bate (a mano) los huevos con el azúcar, hasta que la superficie se llene de globitos. Luego incorpora a la preparación de chocolate, la vainilla y las nueces partidas en trozos. Revuelve la preparación lentamente.
Por último agrega la harina; mientras sigues revolviendo con movimientos envolventes.
Coloca la preparación en un molde bien enmantecado y enharinado; llévalo a un horno caliente (230º C) por 20 minutos aproximadamente.
Déjalo enfriar y luego córtalo en cuadrados.
Puedes bañarlos con chocolate cobertura y decorar con trocitos de nuez.

Variedad: si te gusta más el chocolate blanco, prepara la misma receta pero sustituye el chocolate por el blanco y ¡listo!
O también, si no te gustan las nueces puedes sustituirlas por otro fruto seco como almendras o avellanas.