Carnes

Costillas a la parrilla

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Costillas A La Parrilla

Realizar una parrilla o asado puede parecer de lo más sencillo pero, para que realmente salga bien rico deberás proceder con mucha paciencia a realizar todos los pasos. Es recomendable realizar la parrilla con una buena salsa para darle un gusto especial a la carne. Si realizas correctamente toda la parrillada dejarás a tus invitados completamente saciados.

Ingredientes

  • Varias costillas de ternera o cerdo
  • Ciruelas sin semilla y sin almíbar
  • Salsa barbacoa
  • Salsa de soja
  • Jugo de limón
  • Azúcar morena
  • Jengibre fresco triturado
  • Media Cebolla

Preparación

Primeramente coloca todas las costillas en una olla o cazuela y cúbrelas con bastante agua. Déjalo hervir y una vez empiece a hervir con fuerza baja rápidamente el fuego hasta el mínimo. De este modo las costillas quedarán muy tiernas.

Coge el resto de ingredientes y disponlos en una licuadora. Una vez licuados viértelo en una cacerola mediana. Con la mezcla harás lo mismo que con las costillas, es decir dejarlas hervir durante unos minutos a fuego lento.

En una parrilla con muy poco aceite coloca las costillas a fuego medio durante unos minutos, cuando empiecen a dorarse un poco échale la salsa realizada anteriormente. Vete dándole vuelta y vuelta para hacerlas bien hechas.

Una vez cojan un buen color ya puedes retirarlas para servir en un plato acompañado de lo que quieras, patatas fritas, setas, etc…

 

  • Topudagal

    cuanto tiempo han de hervir ?

  • http://www.webadicto.net/blogs/webadicto/post/2011/06/18/El-Hornero-Jugosa-Parrillada-al-Estilo-Argentino-en-Lima.aspx El Hornero

    Me encanta la parrilla, ojala un día de estos tenga tiempo y preparo una.