NIVEL: Fácil

Mojo picon

Mojo picón

Hoy vamos a preparar una salsa muy típica de las Islas Canarias. Esta salsa se sirve casi siempre con pescado, pero también es el acompañamiento ideal para las patatas cocidas con su piel, las famosas “papas arrugás”.  

NIVEL: Fácil

Guacamole snack

Salsa de Guacamole

El guacamole es una salsa originaria de México fue creada por los aztecas, en principio se  basaba  en una salsa de aguacate y agua a la que posteriormente se añadieron otros ingredientes.

NIVEL: Fácil

sauce

Salsa Muselina

La salsa muselina es una salsa de origen francés que posteriormente fue integrada en la cocina holandesa, generalmente, la utilizamos con verduras cocidas y pescados al vapor o guisados.

NIVEL: Fácil

escarole endive with romesco sauce, a typical salad from Catalonia, Spain

Receta de Salsa Romesco

La salsa romesco es una salsa típica de Catalunya y concretamente de Tarragona. Se trata de una de las grandes aportaciones de la cocina tarraconense a la gastronomía catalana.