Postres y Dulces

Crema de naranja

Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo de elaborar y delicioso. Es perfecto para tomar como postre, pero también resulta estupendo como merienda.

 

 

Receta

Crema de naranja

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  • Cantidad producida: 4 Raciones

La naranja es una de las frutas mas consumidas y apreciadas. Sus propiedades y beneficios son realmente interesantes. Con un escaso valor calórico, las naranjas, cuentan con gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Ideales para tomar en zumo. A continuación os dejo una de nuestras recetas anteriores con crema de naranjas que también os encantará.

Ingredientes

  • 4 naranjas el zumo
  • 1 Naranja para decorar
  • 3 yemas de huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 ml. de leche
  • 2 cucharadas de harina de maiz
  • 2 cucharadas de cointreau o triple sec
  • canela en rama
  • cascara de naranja

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a calentar la leche en un cazo junto con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja.

  2. 2.

    Mientras se nos calienta la leche, batiremos en un bol las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, el zumo de las naranjas, la harina y el licor.

  3. 3.

    A continuación, una vez tengamos la leche hirviendo, retiraremos del fuego, dejaremos reposar unos minutos y retiraremos la cáscara de naranja y la canela.

  4. 4.

    Seguidamente, verteremos la mezcla que tenemos preparada de las yemas junto con la leche en un cazo y colocaremos al fuego. Cocinaremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que nos espese y forme una crema.

  5. 5.

    Para finalizar, verteremos en los moldes elegidos, decoraremos con unos trocitos de naranja y dejaremos enfriar antes de servir.

Consejos

Podemos servir esta crema acompañada con unos palitos dulces o virutas de chocolate, o bien, con unos frutos rojos.

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