Ensaladas y Verduras

Crema de patatas con cebolla en olla expres

Hoy vamos a preparar una crema con patatas, se trata de un plato muy rico, sano, saludable y a la vez económico.

Receta

crema de patatas con cebolla

Mashed potatoes potato

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 25 mins

Esta receta la hemos cocinado en olla exprés, se trata de una cocción que nos ahorra mucho tiempo con respecto a la olla tradicional. Es muy sencilla de usar, ya que una vez cerrada no debemos preocuparnos de mezclar o remover. La cocción en olla exprés nos requiere menos líquido y nos reduce al mínimo la evaporación y la pérdida de vitaminas y sales minerales y los alimentos conservan todo su aroma.

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos las patatas y las cebollas y las cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente, las colocaremos en la olla a presión y añadiremos el caldo de verduras. Cerraremos la olla y cocinaremos a fuego medio alto hasta que nos suba la válvula. Llegado éste momento bajaremos la intensidad del fuego y cocinaremos durante unos 6 o 7 minutos.

  2. 2.

    A continuación, retiraremos del fuego y dejaremos que nos salga todo el vapor. Destaparemos la olla y trituraremos las verduras.

  3. 3.

    Seguidamente, volveremos a colocar la olla en el fuego e incorporaremos la nata líquida, cocinaremos sin tapar a fuego suave sin dejar que nos llegue a hervir.

  4. 4.

    Para finalizar, rectificaremos de sal y añadiremos la albahaca. Serviremos caliente.

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