Postres y Dulces

Crocantes y muy sabrosos: Polvorones de avena

polvorones

Te comparto esta receta muy fácil, especial para hacerla si dispones de muy poco tiempo. Como valor agregado, cabe mencionar los múltiples beneficios que significa incluir avena en la dieta: además de no engordar, su distribución de macronutrientes es altamente saludable y es una fuente de energía muy aprovechable por parte de nuestro organismo.

Disfruta de esta delicia crujiente y con todo el sabor a avena y coco.

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla fría
1 taza de azúcar
1 y 1/2 tazas de avena
2 tazas de harinas
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
leche cantidad necesaria
coco

Preparación:
Coloca en la procesadora la avena, el harina, el azúcar, una pizca de sal, el polvo de hornear y la mantequilla fría cortada en cubitos. Procésalo hasta que te quede una mezcla granulada.
Añade los huevos, la esencia de vainilla y suficiente leche como para que no se pegue en las manos, continúa procesando.
Con la masa formada realiza cilindros de 4 o 5 cm de diámetro, píntalos con huevo batido, y pásalos por azúcar y coco rallado.
Toma un cilindro y comienza a cortar rodajas de aproximadamente 1 cm, haz lo mismo con el resto de los cilindros. Coloca las rodajas en molde apenas enharinado, llévalo a un horno moderado por 10 minutos.