Huevos

Delicia de patatas

Hoy vamos a preparar unas patatas de forma muy original, se trata de un plato especialmente rico en hidratos de carbono.

 

Receta

Delicia de patatas

Potato gratin with cheese and meat.

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 60 mins

La patata es un alimento que nos proporcionará un importante aporte energético, contiene muy poca grasa, aunque en esta plato debemos tener presente la grasa que nos aporta la nata.

Ingredientes

  • 800 gramos de patatas
  • 150 ml. de nata líquida
  • 150 ml. de leche
  • sal
  • pimienta negra molida
  • mantequilla para engrasar los moldes

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar pondremos a precalentar el horno a una temperatura alta de unos 200º. Engrasaremos los moldes individuales y los reservaremos.

  2. 2.

    A continuación, lavaremos y cortaremos las patatas en rodajas muy finas y las sazonaremos con la sal. Colocaremos las patatas en un cuenco y verteremos sobre ellas la nata líquida y la leche. Dejaremos en remojo unos 10 minutos.

  3. 3.

    Seguidamente, repartiremos las rodajas de patata en los moldes – unas encima de otras – y verteremos por encima la mezcla que nos queda de la leche y la nata, añadiremos un poquito de pimienta. - Podemos preparar 12 moldes -

  4. 4.

    Colocaremos los moldes en una bandeja, los introduciremos en el horno y cocinaremos unos 45 minutos. Pasado este tiempo las sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poquito.

  5. 5.

    Para finalizar, desmoldearemos pasando el cuchillo por los bordes y serviremos.

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