Postres y Dulces

Delicioso pastel de boniato

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Lo que ven no es una simple imagen es lo que quedara después de mezclar la totalidad de los ingredientes, y eso si, si nos sale perfectamente bien. Este exquisito pastel de boniatos lo puedes servir como un postre en una cena familiar o ya sea en un restaurante ya que tiene una presencia única.

Ingredientes

  • 6 boniatos
  • Ron oscuro
  • Pasas sin pepitas
  • Azúcar
  • Harina
  • Leche
  • 4 huevos

Preparación

Primero pon una olla al fuego con agua hirviendo y coloca los boniatos sin sal.

Remoja las uvas pasas sin pepas en el ron y cuando estén cocidos los boniatos pélalos para que puedas pasarlas por un pasapurés hasta que tenga la forma de una masa.

Encima de la pasta coloca un poco de azúcar y una cucharada de harina. Para que la masa no este muy espesa echa un vaso de leche y luego añade 3 huevos (uno tras uno) y para terminar echa la yema de otro huevo. En el último momento coloca a punto de nieve la clara que haya quedado y echa la pasta para que este lisa y ligera.

Agrega en la masa las usas pasas y coloca la pasta en un molde de corona untado con un poco de mantequilla.

Pon el molde en un recipiente apropiado y luego colócalo en el horno precalentando a 200ºC durante unos 40 minutos.

Saca el molde del horno y deja que se enfrié, luego puedes servirlo con crema de leche dulce.

 

  • nopastel

    He hecho la receta tal y como dices y no sale…emmm…no le faltara levadura???

  • http://www.blogrecetas.com/ SorenAsier

    Es posible que sí, prueba a realizarlo con levadura y si sale perfecto, cambiamos de inmediato los ingredientes. :)

  • no sale…

    No sale…