Postres y Dulces

Dulces y sabrosas… Galletitas de Jengibre

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Ideales para que los niños de la casa colaboren contigo en la elaboración de la merienda. Una receta muy sencilla y… ¡simplemente deliciosa!

Ingredientes:

2/3 taza de azúcar
2/3 taza de miel
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato
150 gramos de mantequilla
1 huevo
4 y 1/2 tazas de harina

Preparación:
Coloca en una cacerola el azúcar, la miel, el jengibre y la canela. Lleva la cacerola al fuego a calentar. Revuelve hasta que hierva y luego retírala del fuego. Agrega el bicarbonato, mezcla bien y vuelca toda la preparación sobre la mantequilla previamente derretida.
Bate con batidora hasta que quede una crema uniforme. Ahora añade el huevo batido y por último la harina.
Tienes que formar un bollo sobre la mesa; estira la masa y corta con distintos cortapastas.
Llévalo a un horno moderado (190º C) en un molde previamente enmantecado y enharinado, durante 8 a 10 minutos.

Consejo: se pueden espolvorear con azúcar impalpable, glasé o bañarlas con chocolate cobertura.