Postres y Dulces

Dulzura de chocolate

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Una receta dulce y deliciosa, muy recomendable para los paladares más exigentes. Su tiempo de elaboración es de sólo diez minutos y 20 minutos el de cocción. Para degustar cuatro personas.

Ingredientes:

– 200 gramos de chocolate blanco
– 200 gramos de chocolate negro
– 7 yemas de huevo
– 450 gramos de crema batida
– 3 cucharadas de gelatina sin gusto
– 150 gramos de azúcar

Preparación:

Primeramente derretimos el chocolate negro a baño María y lo mezclamos con la mitad de la crema aproximadamente. Añadimos cuatro yemas de huevo batidas a blanco junto con la mitad de azúcar. Luego agregamos también la mitad de la gelatina disuelta en un poco de agua fría.

En otro recipiente derretimos el chocolate blanco y combinamos de igual manera con la mitad de la crema restante, las otras tres yemas batidas de huevo, el resto del azúcar y la gelatina.

Cubrimos un molde de budín inglés con algún film de material polietileno y lo llenamos con ambas mezclas de chocolate. Llevamos a la heladera por algunos minutos.

Una vez que notamos que la combinación se encuentre firme, retiramos de la heladera. Podemos servir con rulos de chocolate negro y blanco como decoración.